1075 Rue de Pont Audemer, 27310 Bourg-Achard, France
Tollbua - Restaurant Menu
Tollbua - Restaurant menu gallery
Choose your favorite dish
4-retters meny
4-retters meny
$ NOK 845.00
Fjordørret
$
Norsk plomme XO, fermentert ingefær, surdeigscrunch. (inneholder: hvete, fisk, egg)
Blåskjellsuppe
$
Brente løk, nyr, rognkjeksrogn. (inneholder: hvete, spelt, havre, melk, fisk, bløtdyr)
Pork belly
$
Karibisk chimichurri, kål, jerk-saus (inneholder: melk, egg, hvete, selleri)
Crème Caramel
$
Vintereple, kvedet, vanilje (inneholder: melk, egg)
Tilhørende drikkepakke
$ NOK 775.00
Oppgradert drikkepakke
$ NOK 1,245.00
6-retters meny
6-retters meny
$ NOK 1,045.00
Fjordørret
$
Norsk plomme XO, fermentert ingefær, surdeigscrunch. (inneholder: hvete, fisk, egg)
Kalvetartar <>
$
Grønn pepper, rugpops, Høvding Sverre XO (inneholder: egg, melk, rug)
Blåskjellsuppe
$
Brente løk, nyr, rognkjeksrogn. (inneholder: hvete, spelt, havre, melk, fisk, bløtdyr)
Sei
$
Agurksalat, potetkrem, ristet gjør (inneholder: melk, fisk, sulfitt)
Pork belly
$
Karibisk chimichurri, kål, jerk-saus (inneholder: melk, egg, hvete, selleri)
Crème Caramel
$
Vintereple, kvedet, vanilje (inneholder: melk, egg)
Tilhørende drikkepakke
$ NOK 975.00
Oppgradert drikkepakke
$ NOK 1,645.00
Ekstraretter
Kalix Löjrom PDO
$ NOK 265.00
Sprø fries, Rørosrømme, gressløk (inneholder: fisk, melk)
Kamskjell
$ NOK 295.00
Vin Jaune, kyllingfett, purreløk (inneholder: bløtdyr, melk, sulfitt)
Småretter
Kalix Löjrom PDO
$ NOK 265.00
Sprø fries, gressløk & crème fraîche (inneholder: fisk, melk)
Blåskjellsuppe
$ NOK 155.00
Brød, brent løk, nyr & rognkjeksrogn (inneholder: fisk, melk, hvete, havre, spelt, bløtdyr)
Fjordørret
$ NOK 185.00
Plomme XO, fermenter ingefær, surdeigscrunch (inneholder: fisk, hvete, egg)
Signatur tartar
$ NOK 165.00
Kalv, grønn pepper, rugpops & Høvding Sverre XO (inneholder: egg, melk, rug)
Kamskjell Hitra
$ NOK 295.00
Vin Jaune, kyllingfett, sesongs grønt (inneholder: bløtdyr, melk, sulfitt)
Hotwings
$ NOK 165.00
Glasert buffalo kyllingvinger med Tanche dipp (inneholder: fisk, melk, sulfitt, sennep)
Spekemat
$ NOK 165.00
Utvalg av norsk spekemat & grovt brød (inneholder: egg, sennep, sulfitt, hvete, havre, spelt)
Hvitløksbakt Camembert
$ NOK 175.00
Hjemmelagd knekkebrød & aprikossylteøy (inneholder: melk, havre, sesam, rug, hvete)
FrostaChips
$ NOK 55.00
Oliven
$ NOK 75.00
Fries
$ NOK 75.00
Øl på fat
Austmann Pils
$ NOK 119.00
0,4l, 4.7% abv
Austmann Hoppy Blonde
$ NOK 139.00
0,4l, 4.5% abv
Austmann Blanc
$ NOK 139.00
0,4l, 4,7% abv
Austmann Classic IPA
$ NOK 159.00
0,4l, 7% abv
Cocktailer
Plomme
$ NOK 205.00
Tanqueray London Dry Gin, Bareksten Sloe Gin, Disaronno Amaretto, norsk plomme, milky oolong tea cordial
Pær
$ NOK 205.00
Michter's Rye Whiskey, vanilje, Cloudy Bay Chardonnay, norsk pær
Hylleblomst
$ NOK 205.00
Belvedere Vodka, kaffirlime, hylleblomstlikør, bhutanpepper, Dolin Vermouth, Fino sherry
Rips
$ NOK 205.00
VI Aquavit, Dolin vermouth, rødbete, rips
Solbær
$ NOK 205.00
Calvados Dupont, Cognac Hennessy VSOP, Lapsang Souchong tea, krydret norsk solbærsaft, norsk eplemost, Peychaud Bitters
Espresso Martini
$ NOK 205.00
Crème de Cacao, Belvedere Vodka, fersk espresso
Norsk Negroni
$ NOK 205.00
Linie Aquavit, Campari, sweet Vermouth
Plomme 0% (alkoholfritt)
$ NOK 125.00
Tanqueray 0,0%, norsk plomme, mandelstrup, norsk eplemost, milky oolong tea cordial
Solbær 0% (alkoholfritt)
$ NOK 125.00
Martini Florale 0%, krydet norsk solbærsaft
Spritz 0% (alkoholfritt)
$ NOK 85.00
Hylleblomst, eple, sitron
Mineralvann / Alkoholfritt
Coca-Cola / Cola Zera / Fanta / Sprite
$ NOK 59.00
33cl
Ringi Aroma
$ NOK 59.00
Gårsdpresset eple
Eira
$ NOK 75.00
70cl. Rent vann tappet direkte fra kilden, med eller uten kullsyre
Tollbua - Restaurant offers a refined and diverse menu that showcases a variety of carefully curated dishes. The 4-retters meny features a delightful selection with Fjordørret, Blåskjellsuppe, Pork belly, and a rich Crème Caramel for dessert. For those seeking a more extensive experience, the 6-retters meny includes highlights like Fjordørret, Kalvetartar <<NRF>>, Blåskjellsuppe, and Sei, delivering a unique and satisfying progression of flavors. Additionally, the ekstraretter includes premium offerings like Kalix Löjrom PDO and Kamskjell, while the småretter presents options like Kalix Löjrom PDO, Blåskjellsuppe, Fjordørret, Signatur tartar, and Kamskjell Hitra. For drinks, the beer selection includes local brews such as Austmann Pils, Austmann Hoppy Blonde, Austmann Blanc, and Austmann Classic IPA, complemented by creative cocktails like Plomme, Pær, Hylleblomst, Rips, and Solbær. The non-alcoholic choices range from sodas like Coca-Cola and Fanta to refreshing waters like Ringi Aroma and Eira, ensuring something for every preference. This thoughtful menu reflects Tollbua’s commitment to offering an exceptional dining experience with a blend of local and refined flavors.
Cafe
1st Floor, Island City Mall, Rajah Sikatuna Ave, Tagbilaran, 6300 Bohol, Philippines
